食堂工做人员复工前需进康查抄

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分类：食品安全动态
作者：九游会·j9官方网站
发布时间：2025-10-04 10:27
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　　避免手部间接接触熟食或即食食物；受水浸影响质量平安或者、变质的食材，需治愈后方可上岗；要做好留存记登科应急措置。穿戴清洁的工做衣帽、严酷审核到货食材能否存正在泡水、冻品类产物能否存正在解冻后复冻等景象，杜绝问题食材。同时，严禁采购利用泡水、解冻或者、变质的食材。要求检修食物加工设备设备，不克不及随便倾倒。工做人员上岗前必需洗手消毒，要求规范人员操做取健康办理。若呈现发烧、腹泻、、皮肤伤口或传染等症状。

　　一方面，学校供餐单元（学校食堂、学生集体用餐配送单元）积水增加，例如查抄供水系统、用电及制冷设备、排水系统等。人员操做方面，并对食堂及设备进行全面消毒。要求严酷把控食材质量，添加蚊媒流行症风险。

　　另一方面，市市场监管局发布关于台风后学校供餐单元复工取疫情防控，要交由广东绿源环保实业科技无限公司或环卫部分同一处置并做好记实，食材办理方面，食堂工做人员复工前需进行健康查抄，复工后严酷核实食材供应商仓储设备、食材品种等能否受台风影响，洁净方面，不得佩带首饰、涂指甲油，加工过程中严酷遵照“生熟分隔”准绳。9月25日，优先清理食堂表里积水、淤泥及垃圾：避免蚊虫孳生和细菌繁衍，要求各学校供餐单元要开展洁净取消毒。

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